藕，属莲科植物。其微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。含有丰富的维生素、微量元素、膳食纤维等营养物质，尤其维生素C、铁和钾的含量较高，还有矿物质和碳水化合物

糯米藕饼

作者：眉眉健康厨房

用料

糯米

g

葱

莲藕

1、所以食材准备好；

2、克糯米提前浸泡2小时后洗净；

3、倒入压力锅中摊平整，倒入适量清水（水量基本与糯米持平即可）；

4、压力锅煮熟；

5、1个秋藕洗净去皮后先切片再剁成碎丁；

6、碗中倒入克煮好的糯米饭、藕丁、葱花；

7、加入2克盐、2克五香粉、10克调味汁；

8、10克酱油；

9、充分抓拌均匀；

10、抓取适量先揉圆再压成小饼状；

11、平底锅预热倒入适量植物油，放入饼胚煎至一面定型后翻面；

12、煎至两面金黄且熟透就可以出锅了；

13、这样做出来的糯米藕饼外层是酥香的，咬一口，秋藕的脆爽瞬间袭来，巧妙中和了糯米的粘腻，美味又顶饱儿；

14、糯米有补中益气之功效，秋藕富含铁、钙、植物蛋白质、维生素等，有明显的补益气血，润燥止渴、增强人体免疫力的作用，做成小饼，口感更诱人，孩子吃起来也更喜欢！

适宜和禁忌

适宜：高热烦渴、脾胃气虚、食欲不振者藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。适合老幼妇孺、体弱多病者，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。禁忌：便溏腹泻、痛经者莲藕味甘、性寒，凡便溏腹泻及妇女寒性痛经者均忌食生藕，且莲藕中膳食纤维含量较多，胃溃疡、十二指肠溃疡者应少食。

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一台烤箱,满屋飘香。自己动手,美食不愁。爱生活,爱烘焙。

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