附近住着一群吃得嘴刁的老广

时不时约三五知己来吃饭吹水

这就是广州那些传统美食扎根地的真实写照

开在这些地方的餐厅可能环境不这么好

甚至地理位置还有点难找

但凭着货真价实的出品和诚意满满的味道

总能馋得周边的街坊甚至珠三角的吃货前来报道

这样的店在广州不少

比如食盏就是其中一个神级又经典的存在

99.99%的推荐成功率

酒香不怕巷子深

+人试过都知它是禾杆盖珍珠

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靠着一锅佛跳墙打响名堂，总店开在芳村，分店开在上下九，间间旺场，连无数珠三角食客都专门开车来吃。

省港澳名厨吕国华坐镇，吕大厨从业超过40年，不仅是两家知名酒家的行政总厨，还是西克努克亲皇的御厨。

老板本身就是海味供应商，食材专供大酒楼和星级酒店，能用最低的价格拿到最好的货色，街坊都赞抵食。

不少圈友应该已经知道食盏了

还不知道的赶紧点击下图恶补

（叫你平时不认真看文章，o(￣ヘ￣o#)）

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听到老板说他家又推出新汤品

圈妹迫不及待开展饿底行动啦

（马上分享搜刮回来的猛料，咪走鸡啦喂~

高能预警：文末送大礼！人人有机会！）

这可能是全广州性价比最高的鸡煲翅之一！元一煲，3人分量，比在家自己做更方便更划算！毕竟这可是一道名副其实的功夫菜！

牙拣翅2对、海南鸡一只、花胶3两、红枣枸杞虫草花雪耳若干！给得丝毫不手软的满满用料，都快撑爆屏幕了！

灵魂存在：浓汤底

首先要重点介绍的绝对是浓汤底！这可是用老母鸡、猪手、金华火腿、海马、水蛇等珍贵食材，经过特殊工艺和数十道工序人手熬煮10小时而成。光是泡发干货都要用上好几天了，是一道名副其实的功夫菜。

汤色奶白中泛出金黄，浓郁却清澈。知道了背后的功夫，方才明白这一啖浓而不腻、喝完齿颊留香的汤有多么来之不易！

精髓存在：牙拣翅

另一个精髓便是鱼翅。足足两对牙拣翅，优质进口靓货，每一块都是巴掌大小，事前的泡发就要用上好几天。

鸡也是厉害角色！来自海南，放养天，一只3斤左右，咀嚼起来弹牙爽口，鸡味浓郁，连鸡胸肉都不寡淡。

吃法也是有讲究的

上桌后先勺上一碗汤暖暖胃。连喝三碗汤，是时候用舌尖好好宠幸鱼翅了（说这句话时，圈妹不争气地咽下了一大口口水）~

推荐吃法一：加热等浓汤沸腾后，关火，放入鱼翅，盖上盖子焖一分钟，然后以迅雷不及掩耳之势瓜分！

推荐吃法二：用漏勺盛上鱼翅，放下去，等5秒，立刻提上来，手快有手慢无，不用5秒就被哄抢而光！

第一种吃法软滑入味“略胶口”，第二种吃法爽弹带劲“刷刷声”，各有各的特色，任君选择啦~

广州的夏天尤其长！被暑热感包围，连身体都在发出抗议的信号了！得赶紧搬救兵...消暑神器——花胶煲海南鸡登场！

给足一只海南鸡，3两鱼肚，还有韭黄冬菇冬瓜，盛惠元有找，又能喝汤又能吃肉，找不到第二家比它划算了！

灵魂存在：清汤底

相比起海南鸡煲翅，这个的汤底会相对清淡一些，但也分分钟赢外面用鸡粉勾兑的妖艳贱货十条街，目测将会成为今年夏天必备的消暑神器！

清汤底用干贝、鱼唇、鳖裙、瑶柱、火腿、蹄筋等20+种优质食材，人手熬煮上8小时才凝聚而成一煲珍贵的精华。营养极其丰富，又容易被人体吸收，老少咸宜、人见人爱！

清而不寡这是这个汤最大的特征。喝下去后，就像一场绵绵的春雨，点点滴滴润物细无声，又像一股暖流，游走在全身上下的每一个角落。

点缀其中的韭黄段很讨喜，飘曳在清汤中，为汤底增色了不少~

精髓存在：海南鸡

海南鸡肉也是极好极好的~皮脆肉滑，连骨头都有鸡味。冬瓜贪婪地吸收了各方精华，都让人顾不上烫一块接一块往嘴里送！

重口味的人会钟情于浓汤底

小清新的人会偏爱于清汤底

无论是选择哪一种

都大可以放心畅快地多喝上几碗

老板拍胸口保证，绝对不加入鸡精、味精、三花奶等等“整色整水”的速成之物，点点滴滴都是真材实料，只因为做的就是街坊生意，宁愿多花点功夫，也要对得起自己的良心。

吃到最后，剩下的汤汁如果弃掉真是暴殄天物了！此时脑海中只有一种想法：点上两三份配菜，把最后一滴汤汁捞个干净！

阿根廷红虾比手掌更长！肉质超级Q弹鲜甜！感觉把整个海洋都吸入嘴里了！

纽西兰青口超厚肉！一咬下去，汁水还肆意地喷了出来！必须得狂撸数只！

圈妹特意推荐的，绝非普通货色~丸子大多数来自台湾，每个月才进货一次，懂吃的人都抢着要点，卖完就没有了咯！

私心推荐芝士控最爱的芝心丸！人有多大胆，拉丝就有多长！

还有专门从香港运过来的伊面。每桌至少点一份！有了它，米饭还算老几？

实在对米饭割舍不下的，要不再来个鱼翅捞饭！下足1两日本素翅，还有鸡块的捞饭居然才卖9.9元！

汤汁同样是用鲍鱼、猪手、老母鸡、金华火腿等靓材料熬出来，味道浓郁得让人心心念念上三天三夜！

哎哎哎，看完就打算走啦？

还有福利要送给大家呢~

足足十份海南鸡煲翅，送！送！送！

5月有劳动节、母亲节，还有端午节

广州人过节，主题八九不离食

如果不知道去哪里吃饭好

食盏估计是一个很不错的选择

既能吃到平时很少有机会吃到的功夫菜

而且上至八十，下至三岁的人群都合适

敢把店开在老城区的绝对有料到

不用我多说，嘴刁的你一试便知龙与凤啦~

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