猪肉大葱馅饼

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泽瑞妈妈

面粉克猪肉馅克大葱克酱油2茶匙蚝油1茶匙白胡椒粉适量鸡粉少许食盐适量食用油适量

1.面粉用加入温水拨成絮状，淋入15克食用油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。（面团中加入食用油，不仅能增加面团的延展性，也会让煎烙出来的肉饼饼皮更酥脆）。2.猪肉馅克、大葱克。3.猪肉馅中加入酱油、蚝油、姜粉、鸡粉、白胡椒粉、食盐、料酒、食用油搅拌均匀至微微上劲备用。4.大葱细细的切成末。5.切好的大葱放入搅拌均匀的肉馅中，在大葱上淋入香油，用时拌匀即可。（不要提前拌馅，用的时候在拌匀即可）。6.拌好的馅料。（在这里还要多说一句，调肉馅，不管是做馅饼、包饺子、做包子，不管是加什么蔬菜调馅，正确的方法都是应该先把肉馅调好味，最后加入蔬菜拌匀，这样调出来的馅比肉和菜混合在一起调出来的馅更好吃，朋友们不妨试一试）。7.醒好的面团揉匀，擀成薄厚均匀的大面皮。8.把拌好的肉馅均匀的抹在面皮上，可以用勺子背稍微压一压，让肉馅更平整。（一边留一点不抹肉馅，方便最后封口）。9.从一头卷起。10.卷好的面卷，每隔七八厘米用手指压一下，分成小份。在手指压的地方捏几下，然后分开。（两边不露馅小窍门！！！在手指压下的记号处，反复用手捏几下再分开，这样分好的剂子两边不会漏馅）。11.仔细看一看，两边捏合的很紧，一点馅也不会漏。12.分好的剂子两边捏紧，用手稍稍压薄，轻轻擀成肉饼生坯。（面皮很柔软也很薄，擀制的时候要轻一些，尽量悠着劲，不要用力擀）。13.电饼铛烧热，热锅凉油，放入擀好的饼坯煎烙，一面定型，翻煎另一面。14.、两面煎制金黄，肉饼鼓起，用手铲铲起饼身轻盈，小馅饼就做好了，是不是很简单呢！15.金灿灿的小馅饼，外皮酥脆，馅心油润柔软，葱香、肉香、油香，味道十足百吃不腻~~~

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南瓜发面糖饼

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一溪月

南瓜发面适量白糖3勺面粉2勺白芝麻2勺

1.发好的南瓜面团。2.排气揉圆。3.揪成大小均匀的剂子。4.3勺白糖（想用红糖，家里刚好没了??），2勺面粉，2勺白芝麻。5.拌匀。6.取一个剂子擀圆。7.包上芝麻白糖馅儿。8.包成包子。9.擀薄擀圆。10.放入平底锅饧二十分钟。盖上盖开最小火慢煎。11.翻面。12.煎至两面金黄，用锅铲按压快速回弹关火。13.成品。

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肉松奶酪蛋饼

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辽南蟹

面粉克水克鸡蛋2个小葱两根盐2克肉松30克黄瓜一块油适量车达奶酪2片

1.准备好各种材料，面粉，水，鸡蛋，奶酪，小葱，黄瓜等。2.克面粉克水加一个鸡蛋拌成面糊，小葱切碎加入其中，用一点儿盐调味。配料中的面糊可以做2到3张饼，其它配料的量则是一份饼子的用量，如果一次做比较多，自行增加材料。3.平底锅预热后倒一勺面糊，用小火加热，等饼子定型后翻个面。4.在饼子上面铺上黄瓜碎和肉松，淋上另外一个鸡蛋，不用铺满，只铺一半就可以，上面盖上两片车达奶酪。5.把饼子一另一半对折盖过来，刚好把馅盖住。盖上锅盖，小火加热，约需要三分钟，饼子就煎好了。6.出锅趁热开吃吧，非常美味。

小窍门：

想办法把各种食物综合在一起，卷饼，炒饭，炒粉，三明治，汉堡等都属于这一类的食物，给孩子当早餐挺好的。

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一台烤箱,满屋飘香。自己动手,美食不愁。爱生活,爱烘焙。

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