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?阳春白雪小食光

土豆1个鸡蛋1个面粉2匙小葱1颗盐2g白胡椒粉2g

1.准备主要食材：土豆一个，鸡蛋一个，面粉两汤匙，香葱一颗，沙拉酱适量。2.土豆去皮擦丝（注意：不用淘洗）香葱切碎放进去。3.加面粉两汤匙（注意用量一点就行，喝粥的小勺，如图）白胡椒粉，盐，鸡蛋。4.混合均匀，无需加水。5.不粘平底锅中放少许油，把土豆丝放进去摊平。6.小火煎，一面煎上色后翻面，适量刷少许油，两面都煎熟后关火。7.切成八份，放入盘中，表面挤上沙拉酱。8.香煎土豆饼制作完成，土豆咸香绵软，沙拉酱又香又甜，两者的中西搭配，产生出更奇妙的味道，美哉。9.制作简单，味道可甜可咸，大人孩子都爱吃。

小窍门：

1、土豆丝尽量切细一些，比较容易熟，擦丝后不要淘洗，土豆本身的淀粉更容易帮助土豆饼的成型。?

2、面粉一丁点就行，多了口感不好，会变成鸡蛋软饼，这个煎土豆饼主要以土豆为主，面粉一点，成品口感是土豆的绵软为主。

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一台烤箱,满屋飘香。自己动手,美食不愁。爱生活,爱烘焙。

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