上帝的酿造——多明纳斯（Dominus）

美国是新世界的葡萄酒大国，凭借独特的风土条件和酿制工艺早已成为新世界葡萄酒的标杆产区，葡萄酒产量高居世界第四。今天小美带大家来了解一下被誉为“上帝的酿造”的多明纳斯红葡萄酒。

一、纳帕谷（NapaValley）

美国的加州是其葡萄酒酒庄最密集的产区之一，有很多的顶级葡萄酒均出自这里。其中，纳帕谷（NapaValley）以得天独厚的天然条件成为了加州最知名的酒乡。

纳帕谷位于旧金山以北约70KM处，属于地中海气候，全年气候温和，光照充足，早晚温差大，土壤富含多种矿物质。纳帕山谷大约有50公里长，占地1.8万公顷，整条山谷内种满了葡萄。更值得一提的是，纳帕谷雨热不同期，降雨集中在每年10月至次年3月，避开了夏季，这恰好能为葡萄提供一个漫长而又干燥的生长季。

二、上帝的酿酒者——多明纳斯酒庄

坐落在美国加利福尼亚州纳帕谷产区的多明纳斯酒庄隶属于让-皮埃尔·莫意克公司（EtablissementsJean-PierreMoueix）旗下，同大名鼎鼎的柏图斯酒庄(Petrus)和著名的卓龙酒庄（ChateauTrotanoy）一样，均隶属于莫意克家族。多明纳斯酒庄由莫意克家族第二代掌门人克里斯蒂安·莫意克（ChristianMoueix）创建，是波尔多右岸葡萄酒帝国的引领者莫意克家族在美国的第一家酒庄。Dominus在拉丁语里的意思为“上帝”，出身名门的多明纳斯酒庄便成为了上帝的酿酒者。

20世纪60年代后期，克里斯蒂安·莫意克曾来加州攻读硕士学位，在学习葡萄栽培与酿酒学课程期间迷上了纳帕谷和这里的美酒。毕业后，克里斯蒂安回到法国打理家族的葡萄酒事业，但他一直对纳帕谷的美酒念念不忘。年，克里斯蒂安在纳帕谷子产区扬特维尔（Yountville）看中了一个历史悠久的葡萄园——纳帕努克园（NapanookVineyard），并在这里创立了多明纳斯酒庄。

（克里斯蒂安·莫意克）

一直以来，克里斯蒂安都对葡萄酒事业付诸了极大的热情，他以其严谨诚信的态度、优异的管理能力以及对葡萄酒品质的专注赢得了业内人士的高度认可。在集团的首席酿酒师让-克劳德的帮助下，克里斯蒂安将法国的酿酒理念和技术带到了纳帕谷，他们于年顺利酿造出首个年份的多明纳斯酒庄红葡萄酒（Dominus,NapaValley,USA）。这款酒由80%赤霞珠和20%梅洛酿造而成，葡萄均来自纳帕努克园，成酒充分展现了纳帕努克园的风土特质。后来，酒庄又推出了多明纳斯酒庄纳帕努克红葡萄酒（DominusEstateNapanook,NapaValley,USA），此酒风味丰富，单宁细腻，品质也十分优异。

（爱德华·莫意克）

爱德华多·莫意克于年以莫意克家族第三代继承人的身份加入家族企业，参与JPM公司葡萄酒生产和销售的各个环节。年，爱德华多晋升为JPM公司的执行副总裁，与父亲克里斯蒂安一起打理家族企业。

我司洪子竞先生与爱德华庄主在柏图斯之花酒庄午宴合影

三、低调奢华的多明纳斯红葡萄酒

克里斯蒂安是个低调且有距离感的人，多明纳斯酒庄也秉承他的风格，保持着刻意的低调。酒庄没有品酒室也不对公众开放。虽说多明纳斯不像啸鹰那样价格让人望而生畏，但是能不能买到还是要各凭本事。尤其是近些年来，多明纳斯酒庄红葡萄酒凭借不断提高卓越的品质获得了众多知名酒评家的高分好评，其、、及年份酒均获得了帕克团队（RobertParkerTeam）的满分好评。每年期酒上市都受到了众多的